Pertanian adalah sesuatu bidang yang luas. Di satu sudut, ia melibatkan petani kecil-kecilan yang bertani dalam kawasan kecil dan mengeluarkan produk untuk diri dan keluarga sendiri. Di sudut lain pula, ia melibatkan pertanian secara komersil dan intensif. Pertanian secara komersil ini melibatkan tanah yang luas atau ternakan yang besar jumlahnya, memerlukan bahan yang banyak (benih, racun, baja, pekerja dsn) dan tahap kejenteraan yang tinggi bagi mengurangkan penggunaan pekerja. Operasi tersebut selalunya berkait rapat dengan operasi untuk memaksimumkan keuntungan kewangan dari hasil jualan produk pengusaha tersebut. Ia seringkala melibatkan beberapa individu secara kumpulan, syarikat atau agensi kerajaan.
Pertanian moden meliputi lebih dari pengeluaran tradisional bagi makanan manusia dan makanan ternakan. Pengeluaran pertanian lain seperti bunga, hiasan, nurseri, landskap, ikan dan burung untuk perniagaan haiwan peliharaan, perhutanan, pembajaan, kulit, chemicals industri seperti kanji, gula, ethanol, alkohol, plastik, fiber, cotton, bulu, hemp, flax, bahan api (methane) dari biomass, biodiesel dan legal and illegal drugs (biopharmaceutical, tobacco, cannabis, marijuana, opium, cocaine).
Abad ke-20 merupakan perubahan terbesar dalam pertanian, terutamanya dalam chemistry pertanian. Chemistry pertanian termasuk applikasi baja chemical, chemical insecticides dan pest control, dan chemical fungicides, soil makeup, analisa produk pertanian, dan nutrition haiwan dan ternakan. Bermula dari dunia barat, revolusi hijau telah menyemarakkan perubahan kepada tatacara pertanian diseluruh dunia.
Perubahan lain dalam pertanian termasuk hydroponics, plant breeding, hybridization, gene manipulation, pengurusan nutrien tanah, dan kawalan rumput rampai. Genetic engineering telah menghasilkan tanaman yang berciri tinggi yang melampaui tumbuhan semulajadi, seperti hasil yang tinggi dan tahap menghindar penyakit. Benih "modified" ini bercambah dengan cepat, dan dengan itu boleh ditanam di kawasan yang lebih besar. Kejuruteraan genetik di atas tanaman telah menjadi kontroversial, terutamanya dalam kes herbicide-resistant plants.
Jurutera-jurutera boleh menghasilkan tanaman-tanaman untuk irigasi, saliran, conservasi dan kejuruteraan pembentongan, terutamanya bagi kawasan "arid" dimana ia memerlukan irrigasi berpanjangan dalam ladang yang luas.
Pembungkusan, pemprosesan, dan pemasaran produk-produk pertanian juga bergantung rapat dengan aktiviti-aktiviti berkaitan yang juga didorong oleh sains. Tatacara "quick-freezing" dan "dehydration" telah meningkatkan pasaran untuk produk pertanian (lihat food preservation dan meat packing industry).
Haiwan, termasuk kuda, keldai, lembu, kerbau, unta, llama, alpacas, dan anjing turut digunakan untuk membajak, menuai dan mengangkut produk pertanian ke pasaran. Animal husbandry tidak melibatkan hanya pembiakan dan penternakan haiwan untuk daging atau hasil sampingannya (seperti susu, telor, bulu) secara berterusan, tetapi pembiakan dan penjagaan haiwan sebagai pets. Kejenteraan telah meninggikan pengeluaran dan produktiviti pertanian dunia barat (lihat agricultural machinery).
Kapal terbang, helikopter, lori, traktor dan jentera tuai telah digunakan dalam pertanian di barat untuk menyemai, menyembur racun serangga dan penyakit, penuaian dan penghantaran produk-produk yang tidak tahan lama. Radio dan televisyen telah digunakan untuk menyebar maklumat cuaca dan maklumat-maklumat lain seperti keadaan pasaran yang boleh melibatkan petani-petani. Komputer juga telah menjadi alatan penting bagi pengurusan ladang dan penggunaan internet telah meluas digunakan sebagai sumber ilmu, rujukan dan meminta pandangan, pendapat dan segala jenis bantuan dari petani lain.
Pertanian, membajak sawah padi di Indonesia.
Menurut National Academy of Engineering di Amerika Syarikat, kejenteraan pertanian adalah satu daripada 20 pencapaian kejuruteraan terbesar dalam abad ke20an. Pada awal abad, ia memerlukan seorang petani Amerika untuk menghasilkan makanan untuk 2.5 orang. Hari ini, dengan kegunaan teknologi pertanian, seorang petani boleh menghasilkan makanan untuk 130 orang. [2] Tetapi, ia dihasilkan dengan kos sampingan dari segi keperluan tenaga yang besar, yang kebanyakkannya diambil dari minyak, untuk memastikan pengeluaran besar tersebut dikekalkan.
Dalam beberapa tahun ini, beberapa aspek pertanian intensif ini telah menjadi bahan dan subjek perbahasan. Penguasaan besar oleh syariket-syarikat pembekal benih dan racun, pemproses daging dan makanan telah menjadi kritikan oleh komuniti pertanian dan rakyat umum. Satu lagi isu ialah jenis makanan ternakan yang diberi kepada haiwan ternakan yang boleh menyebabkan bovine spongiform encephalopathy pada lembu. Juga isu telah ditimbulkan oleh kesan pertanian secara meluas kepada alam sekitar. Di Amerika Syarikat, misalnya, pengunaan baja telah mengalir melalui sungai Mississippi sejak beberapa tahun dan menyebabkan suatu kawasan mati hidupan di Teluk Mexico, dimana sungai tersebut berakhir. Pertanian secara intensif juga mengurangkan kesuburan tanah selepas beberapa tahun, yang boleh membawa kepada kejadian gurun padang pasir.
Ladang barley yang sedang berbuah
Pemberian paten kepada syarikat-syarikat yang membangunkan benih jenis baru dengan menggunakan genetic engineering telah membolehkan syarikat tersebut mengenakan lesen kepada petani, iaitu sama seperti syarikat softwer mengenakan lesen kepada pengguna komputer. Ia telah meningkatkan kuasa kepada syarikat pengeluar benih, yang membolehkan mereka meletakkan terma dan syarat yang tidak pernah didengar sebelum ini. Di India, aktivis dan saintis Vandana Shiva menyuarakan bahawa syarikat-syarikat tersebut bersalah dari segi launun-bio biopiracy..
Konservasi tanah dan pengurusan nutrien telah menjadi isu penting sejak 1950an, dengan beberapa petani yang kehadapan mengambil initiatif and tanggungjawab di atas penggunaan tanah mereka. Walaubagaimana pun, kontaminasi kepada terusan pengairan dan kawasan paya oleh nutrien-nutrien seperti nitrogen dan phosphorus menjadi isu hangat yang hanya boleh diselesaikan dengan meningkatkan pengetahuan dan tindakan para petani dan/atau undang-undang dan kawalseliaan yang padat di beberapa negara.
Peningkatan pengetahuan konsumer mengenai isu-isu pertanina telah menyebabkan berkembangnya community-supported agriculture, local food movement, "Slow Food", and penanaman secara oganik organic farming.
Pertanian moden meliputi lebih dari pengeluaran tradisional bagi makanan manusia dan makanan ternakan. Pengeluaran pertanian lain seperti bunga, hiasan, nurseri, landskap, ikan dan burung untuk perniagaan haiwan peliharaan, perhutanan, pembajaan, kulit, chemicals industri seperti kanji, gula, ethanol, alkohol, plastik, fiber, cotton, bulu, hemp, flax, bahan api (methane) dari biomass, biodiesel dan legal and illegal drugs (biopharmaceutical, tobacco, cannabis, marijuana, opium, cocaine).
Abad ke-20 merupakan perubahan terbesar dalam pertanian, terutamanya dalam chemistry pertanian. Chemistry pertanian termasuk applikasi baja chemical, chemical insecticides dan pest control, dan chemical fungicides, soil makeup, analisa produk pertanian, dan nutrition haiwan dan ternakan. Bermula dari dunia barat, revolusi hijau telah menyemarakkan perubahan kepada tatacara pertanian diseluruh dunia.
Perubahan lain dalam pertanian termasuk hydroponics, plant breeding, hybridization, gene manipulation, pengurusan nutrien tanah, dan kawalan rumput rampai. Genetic engineering telah menghasilkan tanaman yang berciri tinggi yang melampaui tumbuhan semulajadi, seperti hasil yang tinggi dan tahap menghindar penyakit. Benih "modified" ini bercambah dengan cepat, dan dengan itu boleh ditanam di kawasan yang lebih besar. Kejuruteraan genetik di atas tanaman telah menjadi kontroversial, terutamanya dalam kes herbicide-resistant plants.
Jurutera-jurutera boleh menghasilkan tanaman-tanaman untuk irigasi, saliran, conservasi dan kejuruteraan pembentongan, terutamanya bagi kawasan "arid" dimana ia memerlukan irrigasi berpanjangan dalam ladang yang luas.
Pembungkusan, pemprosesan, dan pemasaran produk-produk pertanian juga bergantung rapat dengan aktiviti-aktiviti berkaitan yang juga didorong oleh sains. Tatacara "quick-freezing" dan "dehydration" telah meningkatkan pasaran untuk produk pertanian (lihat food preservation dan meat packing industry).
Haiwan, termasuk kuda, keldai, lembu, kerbau, unta, llama, alpacas, dan anjing turut digunakan untuk membajak, menuai dan mengangkut produk pertanian ke pasaran. Animal husbandry tidak melibatkan hanya pembiakan dan penternakan haiwan untuk daging atau hasil sampingannya (seperti susu, telor, bulu) secara berterusan, tetapi pembiakan dan penjagaan haiwan sebagai pets. Kejenteraan telah meninggikan pengeluaran dan produktiviti pertanian dunia barat (lihat agricultural machinery).
Kapal terbang, helikopter, lori, traktor dan jentera tuai telah digunakan dalam pertanian di barat untuk menyemai, menyembur racun serangga dan penyakit, penuaian dan penghantaran produk-produk yang tidak tahan lama. Radio dan televisyen telah digunakan untuk menyebar maklumat cuaca dan maklumat-maklumat lain seperti keadaan pasaran yang boleh melibatkan petani-petani. Komputer juga telah menjadi alatan penting bagi pengurusan ladang dan penggunaan internet telah meluas digunakan sebagai sumber ilmu, rujukan dan meminta pandangan, pendapat dan segala jenis bantuan dari petani lain.
Pertanian, membajak sawah padi di Indonesia.
Menurut National Academy of Engineering di Amerika Syarikat, kejenteraan pertanian adalah satu daripada 20 pencapaian kejuruteraan terbesar dalam abad ke20an. Pada awal abad, ia memerlukan seorang petani Amerika untuk menghasilkan makanan untuk 2.5 orang. Hari ini, dengan kegunaan teknologi pertanian, seorang petani boleh menghasilkan makanan untuk 130 orang. [2] Tetapi, ia dihasilkan dengan kos sampingan dari segi keperluan tenaga yang besar, yang kebanyakkannya diambil dari minyak, untuk memastikan pengeluaran besar tersebut dikekalkan.
Dalam beberapa tahun ini, beberapa aspek pertanian intensif ini telah menjadi bahan dan subjek perbahasan. Penguasaan besar oleh syariket-syarikat pembekal benih dan racun, pemproses daging dan makanan telah menjadi kritikan oleh komuniti pertanian dan rakyat umum. Satu lagi isu ialah jenis makanan ternakan yang diberi kepada haiwan ternakan yang boleh menyebabkan bovine spongiform encephalopathy pada lembu. Juga isu telah ditimbulkan oleh kesan pertanian secara meluas kepada alam sekitar. Di Amerika Syarikat, misalnya, pengunaan baja telah mengalir melalui sungai Mississippi sejak beberapa tahun dan menyebabkan suatu kawasan mati hidupan di Teluk Mexico, dimana sungai tersebut berakhir. Pertanian secara intensif juga mengurangkan kesuburan tanah selepas beberapa tahun, yang boleh membawa kepada kejadian gurun padang pasir.
Ladang barley yang sedang berbuah
Pemberian paten kepada syarikat-syarikat yang membangunkan benih jenis baru dengan menggunakan genetic engineering telah membolehkan syarikat tersebut mengenakan lesen kepada petani, iaitu sama seperti syarikat softwer mengenakan lesen kepada pengguna komputer. Ia telah meningkatkan kuasa kepada syarikat pengeluar benih, yang membolehkan mereka meletakkan terma dan syarat yang tidak pernah didengar sebelum ini. Di India, aktivis dan saintis Vandana Shiva menyuarakan bahawa syarikat-syarikat tersebut bersalah dari segi launun-bio biopiracy..
Konservasi tanah dan pengurusan nutrien telah menjadi isu penting sejak 1950an, dengan beberapa petani yang kehadapan mengambil initiatif and tanggungjawab di atas penggunaan tanah mereka. Walaubagaimana pun, kontaminasi kepada terusan pengairan dan kawasan paya oleh nutrien-nutrien seperti nitrogen dan phosphorus menjadi isu hangat yang hanya boleh diselesaikan dengan meningkatkan pengetahuan dan tindakan para petani dan/atau undang-undang dan kawalseliaan yang padat di beberapa negara.
Peningkatan pengetahuan konsumer mengenai isu-isu pertanina telah menyebabkan berkembangnya community-supported agriculture, local food movement, "Slow Food", and penanaman secara oganik organic farming.
No comments:
Post a Comment